La quatrième pratique artistique de Dauchez est la photographie, bien qu’il ne se soit jamais affiché comme artiste photographe, et qu’aucun article de son temps n’en fasse mention. Peut-être ne fallait-il pas mélanger les genres… Il a pourtant laissé une belle collection, des milliers de clichés sur plaques de verre réalisés dès le début des années 1890 en Bretagne, comprenant des moments de vie familiale, des scènes de vie bretonnes et des paysages.

Ces clichés, notamment les clichés de paysages, peuvent aussi être un outil supplémentaire avant l’exécution d’œuvres, peintures et eaux-fortes.

Des photographies d’André Dauchez inspireront aussi son beau-frère, Lucien Simon, dans la composition de certains tableaux.

« Ses cadrages et ses sujets sont toujours parfaitement maîtrisés et empreints d’une grande sobriété. »

— Musée départemental breton